Kalau kamu lagi merencanakan liburan ke Palembang, jangan cuma fokus sama wisata budaya atau sejarahnya aja! Salah satu hal yang nggak boleh ketinggalan adalah mencicipi makanan khas Palembang yang terkenal dengan rasa unik dan menggugah selera. Kota ini nggak hanya punya pemandangan menarik, tapi juga menyimpan kuliner lezat yang bikin siapa saja rindu ingin kembali.
Makanan Palembang Wajib Coba Saat Traveling Ke Kota Palembang
1. Pempek
Kalau bicara soal makanan khas Palembang, tentu pempek adalah yang pertama terlintas di pikiran. Makanan berbahan dasar ikan ini sudah jadi ikon kuliner Palembang yang dikenal hingga seluruh Indonesia. Terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung sagu, pempek hadir dalam berbagai bentuk dan varian, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, dan masih banyak lagi.
Yang bikin pempek makin nikmat tentu adalah saus cuko khas Palembang. Kuah hitam asam pedas ini terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, bawang putih, dan cabai, menciptakan sensasi rasa yang khas dan bikin nagih. Jika kamu pergi untuk liburan ke Palembang, rasanya pasti kurang lengkap jika belum mencicipi langsung makanan khas kota ini yaitu pempek dari kota asalnya.
2. Tekwan
Selain pempek, Palembang juga punya makanan Palembang lain yang terbuat dari ikan, yaitu Tekwan. Berbeda dengan pempek yang digoreng, tekwan adalah hidangan berkuah yang biasanya disajikan sebagai makanan pembuka. Tekwan dibuat dari campuran daging ikan dan tepung sagu yang dibentuk kecil – kecil seperti bakso, kemudian disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih.
Untuk menambah kenikmatannya, tekwan biasanya disajikan dengan bihun, jamur kuping, dan irisan bengkuang. Kuahnya yang segar dan ringan sangat cocok disantap di berbagai cuaca. Jadi, kalau kamu mau mencoba makanan ringan namun tetap lezat, tekwan bisa jadi pilihan pas saat berkeliling Palembang.
3. Model
Masih dari kategori makanan berkuah, Model adalah versi lain dari pempek yang disajikan dengan kuah. Bentuknya mirip pempek, tapi yang bikin beda adalah isian tahu di dalamnya. Pempek Model ini disajikan dengan kuah kaldu bening, biasanya dilengkapi dengan mie bihun dan taburan daun bawang serta bawang goreng.
Kuah kaldu yang gurih dan pempeknya yang lembut dengan isian tahu di dalamnya membuat Model menjadi hidangan yang sangat nikmat untuk dinikmati di saat – saat santai. Nggak kalah enak dari tekwan, Model adalah pilihan yang tepat buat kamu yang ingin mencicipi varian lain dari pempek.
4. Laksan
Bagi pecinta kuah santan, Laksan adalah makanan khas Palembang yang wajib kamu coba. Laksan mirip dengan pempek lenjer, tapi yang membuatnya berbeda adalah kuahnya yang kental dan terbuat dari santan yang gurih, ditambah dengan bumbu rempah seperti cabai dan bawang putih.
Tekstur laksan yang lembut berpadu sempurna dengan kuah santan pedas – gurih, menciptakan cita rasa yang khas dan lezat. Laksan biasanya disajikan sebagai sarapan oleh masyarakat Palembang. Jadi, kalau kamu ingin memulai hari dengan makanan yang mengenyangkan dan penuh rasa, laksan bisa jadi pilihan yang tepat.
5. Mie Celor
Untuk penggemar mie, kamu wajib banget mencoba Mie Celor, salah satu makanan Palembang yang kaya rasa. Mie Celor menggunakan mie kuning tebal yang disiram dengan kuah santan kental berisi udang dan kaldu. Kuahnya yang gurih dan kental benar – benar memanjakan lidah.
Mie Celor biasanya disajikan dengan tambahan telur rebus, daun seledri, dan bawang goreng, menambah kelezatan dalam setiap suapan. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang, terutama buat kamu yang suka dengan hidangan mie yang creamy dan gurih.
Itulah beberapa makanan khas Palembang yang wajib kamu coba saat traveling ke kota ini. Dari pempek yang legendaris hingga laksan yang kaya rasa, Palembang memang menawarkan pengalaman kuliner yang nggak ada habisnya. Setiap hidangan punya keunikan dan cita rasa tersendiri yang bisa memanjakan lidahmu. Dijamin ketika kamu berkesempatan untuk mengunjungi kota Palembang, perjalanan kulinermu juga akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan!